Taioba - tai didelio lapų augalas, kuris yra auginamas ir vartojamas, ypač Minas Gerais regione, ir yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas C, kalcio ir fosforo. Kituose regionuose jis taip pat žinomas kaip dramblys ausis, mangaras, makabo, mangará mirim, mangarito, mangareto, taiá arba yautia.
Apskritai, taioba virimo metu naudojama padaučiamiems salotiniams patiekalams paruošti, taip pat kaip ir kopūstų sviestą, tačiau taip pat gali būti dedama į žalias sultis ir detoksikacijos sriubas. Tarp pagrindinių jo privalumų yra:
1. Gerinti žarnyno tranzitą
Kadangi tai pluošto turtingas lapas, taioba padeda didinti išmatų išspaudas ir paspartinti žarnyno perėjimą, kovojant su vidurių užkietėjimu. Norėdami padidinti šį efektą, geras patarimas yra padaryti sulčių su 1 lapais taioba, 1 oranžinė, 2 slyvos ir citrina. Žiūrėkite kitus atpalaiduojančių sulčių receptus.
2. Pagerinkite regėjimą
Taioba yra daug vitamino A, kuris yra svarbi regėjimo sveikatos maistinė medžiaga. Turint vitamino A turtingą maistą, tokios problemos, kaip geltonosios dėmės degeneracija, naktinis aklumas ir katarakta, atsiranda dėl besikeičiančio amžiaus. Be taiobos, žiūrėkite kitus maisto produktus, turimus vitaminu A.
3. Veikiantis kaip antioksidantas
Taioba lapai yra daug vitamino C, galingo antioksidanto, kuris veikia organizmą, stiprinančią imuninę sistemą ir užkertant kelią ligoms, tokioms kaip gripas, peršalimas, vėžys ir aterosklerozė.
4. Užkirsti kelią anemijai
Taioba yra daug geležies, svarbios mineralinės medžiagos, skirtos deguonies transportavimui kraujyje, o kai trūksta organizme, sukelia anemiją. Taigi, vartojant 1 stiklinę sulčių su taiobos lapų per dieną, padeda išvengti ir kovoti su anemija.
Be to, jis taip pat yra daug B vitaminų, kurie veikia didinant energijos gamybą organizme ir kovojant su nuovargiu, kuris paprastai būna kartu su anemija. Žiūrėkite kitas sultis, kurios taip pat išgydo anemiją.
5. Užkirsti kelią osteoporozei
Kadangi tai yra daug kalcio ir fosforo, taioba yra puikus maistinių medžiagų šaltinis stipriems kaulams, užkertant kelią tokioms problemoms kaip osteoporozė, kuri iš esmės pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms ir moterims po menopauzės.
Be to, šios mineralinės medžiagos taip pat yra svarbios palaikant dantų sveikatą, gerinant raumenų susitraukimą, stiprinant jėgą ir gerinant širdies funkcionavimą.
Kaip vartoti
Taioba gali būti įtraukta į keptoms salotoms, žaliosioms sultyse, picos užpildytuose, krepose ir sausainiuose ir gali būti dedama į sriubas ir vitaminus, kad maistas būtų maistingesnis.
Tai skonis, panašus į špinatus, bet yra lengvesnis ir lengviau pritaikomas į įvairius receptus, net ir vaikams ir suaugusiems, kurie nepatinka daržovių.
