Šis makaronų salotų receptas yra naudingas diabetui, nes jame yra visos makaronai, pomidorai, žirniai ir brokoliai, kurie yra mažai glikemijos indekso maisto produktai ir todėl padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Nedidelės glikemijos maisto produktai yra svarbūs diabetu sergantiems pacientams, nes jie neleidžia staigiai padidinti cukraus kiekio kraujyje. Tačiau tie, kuriems sunku kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje po valgio, turėtų apsvarstyti poreikį vartoti insuliną po valgio.
Ingredientai:
- 150 g visa makaronai, sraigtiniai arba subraižyti;
- 2 kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- 1 česnako skiltelė;
- 3 smulkūs pomidorai;
- 1 puodelis žirnių;
- 1 krūva brokolių;
- šviežių špinatų lapai;
- baziliko lapai;
- alyvuogių aliejus;
- baltasis vynas.
Paruošimo būdas:
Kiaušiniame kepkite keptuvėje. Kitame keptuvėje įdukite svogūną ir česnaką, supjaustytus šiek tiek alyvuogių aliejaus, dengiančios keptuvės dugną. Kai karšta, įpilkite supjaustytų pomidorų ir šiek tiek balto vyno ir vandens. Verdant, įpilkite makaronų ir po 10 minučių pridėkite žirnių, brokolių ir baziliko. Po dar 10 minučių tiesiog sudaužykite skaldytus kiaušinius į gabalėlius ir padėkite.
Naudingos nuorodos:
- Pancake Recipe su Amaranth dėl diabeto
- Nesubrendusios duonos receptas diabetui
- Maisto produktai su mažu glikemijos indeksu
