Cajá yra kjazeiros, pavadintos " Spondias mombin", taip pat žinomas kaip cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló arba gintaras, vaisius.
Cajá dažniausiai naudojamas sultys, nektarai, ledai, drebučiai, vynai arba likeriai, nes tai yra rūgštus vaisius, nėra įprasta valgyti gamtos. Cajá-umbú veislė, kuri kyla iš kryžiaus tarp cajá ir umbú, yra atogrąžų Brazilijos šiaurės rytų vaisiai, daugiausia naudojami bulvių, sulčių ir ledų pavidalu.
Pagrindinės cajá naudos gali būti:
- Padėkite numesti svorio, nes jis turi mažai kalorijų;
- Padidinkite odos ir akių sveikatą, turėdami vitamino A;
- Kova su širdies ir kraujagyslių ligomis, turint antioksidantų.
Be to, tai taip pat padeda sušvelninti vidurių užkietėjimą, ypač lengvai išsivysčiusią Brazilijos šiaurės rytų regione esančią cajá-mango įvairovę, kurioje yra daug skaidulų.
Cajon mitybos informacija
| Komponentai | Kiekis 100 g anakardžio |
| Energija | 46 kalorijos |
| Baltymai | 0, 80 g |
| Riebalai | 0, 2 g |
| Angliavandeniai | 11, 6 g |
| Vitaminas A (retinolis) | 64 mkg |
| Vitaminas B1 | 50 mkg |
| Vitaminas B2 | 40 mkg |
| Vitaminas B3 | 0, 26 mg |
| Vitaminas C | 35, 9 mg |
| Kalcis | 56 mg |
| Rungtynės | 67 mg |
| Geležis | 0, 3 mg |
Cajá galima rasti visus metus, o jo gamyba didesnė pietų Bahia ir šiaurės rytų Brazilijoje.
