Jei norite ilgiau laikyti maistą šaldytuve be pavojaus sugadinti, turite gerai paruošti ir saugoti maistą, būkite atsargūs valydami virtuvę, stalviršius ir rankas.
Be to, šaldytuvo temperatūra visuomet turi būti palaikoma žemesnėje kaip 5 ° C temperatūroje, nes kuo žemesnė temperatūra, tuo lėtesnis mikroorganizmų augimas, kuris sugadina maistą ir sukelia žarnyno infekcijas, tokias kaip gastroenteritas, sukeliantis tokius simptomus kaip ūminis pilvo skausmas ir viduriavimas.
Sužinokite, kaip išlaikyti šaldytuvą ir šaldiklį visada švarus ir organizuotas.
Kaip organizuoti maistą šaldytuve
Kiekvienas šaldytuve esantis maistas turi būti laikomas uždarytoje talpyklėje ar maišelyje, kad nebūtų pažeisti kiti gaminiai, kurie gali būti užteršti. Be to, neužpildykite šaldytuvo, todėl šaltas oras cirkuliuoja lengviau ir ilgiau saugo maistą.
Siekiant sumažinti užteršimo riziką, šaldytuvą reikia organizuoti taip:
- Viršus: jogurtai, sūriai, majonezas, šonkauliai, kumpis ir kiaušiniai;
- Tarpinė dalis: viršutinėje lentynoje dedami virti maisto produktai;
- Apatinė lentyna : mėsa ir žuvis žalios arba atšildymo procese;
- Spintelė: švieži vaisiai ir daržovės;
- Durys: pieno, alyvuogių ir kitų konservų, prieskonių, sviesto, sulčių, drebučių, vandens ir kitų gėrimų.
Daržovių ir prieskonių laikymo patarimas, kurį reikia susmulkinti ilgiau, prieš dėdami šaldytuvą, turėtumėte gerai išplauti ir išdžiovinti daržoves, uždengti saugojimo talpą popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų perteklinį vandens, kuris susidaro šaltoje aplinkoje .
Maistas, kurio nereikia laikyti šaldytuve
Žemiau pateiktame sąraše nurodomi maisto produktai, kurių nereikia laikyti šaldytuve:
- Svogūnai, nes jis sugadina greičiau nei sandėliukas;
- Česnakai, nes jis gali baigtis skonio ir skruzdžių greičiau;
- Pomidorų, nes jis gali prarasti skonį;
- Baltos bulvės arba saldžiosios bulvės, nes jos gali būti sausesnės ir ilgiau gaminamos;
- Marinuoti pipirai, nes jame jau yra ingredientų, kurie apsaugo jį nuo sugadinimo;
- Visokios duonos rūšys, nes ji greitai išdžiūvo;
- Medus arba melasa, nes jie kristalizuosis;
- Vaisiai, pavyzdžiui, bananų, obuolių, kriaušių, mandarinų ar apelsinų, nes jie praranda savo antioksidantai, idealu yra pirkti mažesniu kiekiu;
- Vaisius, tokius kaip papają, arbūzą, melioną ar avokadą po atidarymo, galima palikti šaldytuve, įpakuotame plastikine plėvele;
- Moliūgai, nes jis praranda skysčio ir skonio, todėl jį reikia laikyti tamsioje, bet gerai vėdinamoje vietoje;
- Žemės riešutų sviestas ir nutelėjo paviršius tampa kietas ir sausas, todėl jie visada turi būti išdavimo įtaiso viduje arba ant švaraus stendo, sandariai uždarytą paketą;
- Morkos, nes jis gali būti sausas ir beskonis, teikia pirmenybę erdviai vietai, bet apsaugota nuo šviesos;
- Saldainiai, nors jie yra atviri, nes jie yra sunkūs ir linkę turėti kitokį kvapą ir skonį, niekada nepalikite jo prie svogūno;
- Pusryčių grūdai, nes jie gali gauti mažiau traškūs;
- Pagardai ir prieskoniai, tokie kaip raudonėliai, petražolės, čili milteliai, paprikos, neturėtų būti palikti šaldytuve, nes jie gali drėgnauti ir prarasti skonį;
- Industrializuotos padažai, tokie kaip kečupas ir garstyčios, neturi likti šaldytuve, nes juose yra konservantų, kurie ilgą laiką palaiko net kambario temperatūroje;
- Sausainiai net atvirai įterpiant, nes drėgmė gali būti traškūs ir aromatizuoti skiriasi nuo originalo.
Kiaušinius galima laikyti šaldytuve, nes jie kambario temperatūroje trunka tik 10 dienų, tačiau gali trukti ilgiau, kai jie dedami į šaldytuvą, nes šalta temperatūra padeda jas išsaugoti.
Kai vaisiai yra labai prinokę, patartina jį įdėti į šaldytuvą, nes jis brandinamas brandinti ir ilgėja, tačiau geresniam vaisių ir daržovių konservavimui patartina pirkti tik savaitę, nes tai neapsaugo nuo pavojaus sugadinti lengvai sandėliuose, ir jo nereikia laikyti šaldytuve.
Sužinokite, kaip gaminti žolelių druską, kuri taip pat nereikia būti šaldytuve šiame vaizdo įraše:
Maisto galiojimas šaldytuve
Net jei maistas gerai atrodys šaldytuve, jis gali būti užterštas grybomis ir bakterijomis, todėl visada turėtumėte gerbti kiekvieno šaldymo laikotarpį. Šioje lentelėje parodytas maisto laikymo laikas tinkamai laikant šaldytuve.
| Maistas | Visą gyvenimą | Pastabos |
| Sūris pjaustytas | 5 dienos | Apvyniokite plastikinę plėvelę |
| Sūris visas arba supjaustytas | 1 mėnuo | - |
| Žalios mėsos | 2 dienos | Pakuotėje |
| Bekonas, dešra | 1 savaitė | Iš originalios pakuotės |
| Dešra | 3 dienos |
Iš originalios pakuotės |
| Supjaustytas kumpis | 5 dienos | Apvyniokite plastikinę plėvelę |
| Neapdorotos žuvys ir vėžiagyviai | 1 diena | Pasilik |
| Žaliaviniai paukščiai | 2 dienos | Apvyniokite plastikinę plėvelę |
| Kiaušiniai | 3 savaites | - |
| Vaisiai | Nuo 5 iki 7 dienų | - |
| Lapinės daržovės, baklažanai, pomidorai | Nuo 5 iki 7 dienų | Laikyti plastikiniuose maišuose |
| Pieno grietinėlė | Nuo 3 iki 5 dienų | - |
| Sviestas | 3 mėnesiai | - |
| Pienas | 4 dienos | - |
| Konservuoti atidaryti | 3 dienos | Pašalinti iš konteinerio ir laikyti uždarytoje talpykloje |
| Paruošta rupija | 3 dienos | Laikyti konteinerį uždarytas. |
Kad maisto produktai būtų ilgesni, svarbu juos laikyti švarioje stiklinėje ar plastikinėje dėžutėje su dangteliu, kad jie nesiliestų su kitais maisto produktais, ypač su žaliavomis.
Kaip laikyti maistą
Karštus maisto produktus negalima įdėti į šaldytuvą, nes, be šaldytuvo veikimo sugadinimo, jie gali leisti, pavyzdžiui, mikroorganizmų, kurie gali būti šaldytuve, sugadintame maisto produkte. Taigi, norėdami sutaupyti likučius iš pietų ar vakarienės, pirmiausia leiskite jam atvėsti ir laikyti šaldytuve.
Jau užšaldyti valgio likutį reikia įdėti į plastikinį talpyklą be BPA arba stiklą su savo dangteliu tokiu kiekiu, kokiu norite. Jūs galite laikyti "pagamintą patiekalą" valgyti kitą dieną, kai esate netekęs laiko, arba galite užšaldyti ryžius, pupeles ir mėsą į atskirus konteinerius.
Labiausiai teisingas būdas įšaldyti likusius daiktus yra juos įdėti į norimą indą tol, kol jis bus švarus ir sausas, o po to įdedamas į dėklą šaltu vandeniu ir ledo žarnais, nes tai greitai pakeis temperatūrą, leidžiant maistui ilgiau.
Maistas, kuris gali būti užšaldytas
Maistą galima laikyti šaldiklyje arba šaldiklyje, kad jie būtų ilgesni. Praktiškai galima užšaldyti visus maisto produktus, nors kai kuriems jų reikia tam tikros priežiūros. Kai kurie maisto produktai gali būti užšaldyti:
- Jogurtas: gali būti naudinga, jei norite paimti į pic nic, nes valgymo metu jis turėtų būti atšildytas;
- Gimtadienio pyrago likučiai: galima laikyti švarioje, sausoje talpykloje, kaip senas ledų puodas, bet po to turėtumėte įdėti krepšelį. Norėdami atšildyti, palikite jį viduje šaldytuve, bet vėl neužšalinkite;
- Maisto pakavimai : savo pakuotėje, kuri gali būti plastiko be BPA arba stiklo, tačiau visada gerai identifikuojama, atšildyti mikrobangų krosnelę arba palikti atšildymą šaldytuve;
- Mėsa: galima laikyti maiše, kuris yra iš mėsininko, pakuotės, kuri yra iš rinkos arba stačiakampio ar kvadratinio konteineriuose, kad būtų galima geriau panaudoti erdvę;
- Daržovės, daržovės ir vaisiai : gali būti laikomi įvairių dydžių šaldiklių maišeliuose, bet prieš jas užšaldant, jie turi būti supjaustyti ir visada išdžiūti. Norėdami užšaldyti bananus, pirmiausia nulupkite ir kiekvieną plėvelę sudėkite į plastikinę plėvelę, jie puikiai tinka vaisių vitaminams gaminti. Sužinokite, kaip užšaldyti vaisių minkštimą.
- Supjaustytas sūris ir kumpis : gali būti laikomi plastikiniuose dėžutėse be BPA, sandariai uždarytos arba stiklinėse dėžutėse su dangteliu;
- Prancūzijos duona, kepsnys ar duona: galima užšaldyti šaldytuvo maišeliuose arba atskirai su plastikine plėvele.
Sužinokite, kaip užšaldyti daržoves, neprarandant maistinių medžiagų.
Kaip išgerti kvapą iš šaldytuvo
Norint tinkamai valyti šaldytuve ir pašalinti blogą kvapą, reikia laikytis šių veiksmų:
- Atjunkite maitinimo lizdą ir išmeskite visą maistą, kuris gali būti pažeistas.
- Nuimkite stalčius ir lentynos ir nuplaukite karštu vandeniu ir plovikliu. Tada praeikite actą arba citrina, praplaukite ir natūraliai išdžiovinkite arba nuvalykite;
- Visas šaldytuvą valykite vandeniu ir plovikliu;
- Išvalykite išorinį švarų minkštą skudurėlį;
- Nuvalykite kondensatoriaus ritę šepetėliu;
- Padėkite lentynas ir sugrąžinkite maistą;
- Įjunkite prietaisą ir nustatykite temperatūrą nuo 0 iki 5 ° C.
Jei šaldytuvas kasdien valomas kasdien, gilesnį valymą reikia atlikti kas 6 mėnesius, tačiau, jei jis nuolat purvinas ir likusius maisto produktus, bendrasis valymas atliekamas kas mėnesį.
Patarimai virtuvės valymui
Virtuvės higiena reikalinga, kad sumažėtų maisto užteršimo rizika šaldytuve. Svarbu po naudojimo išplauti indus, kempinę ir rankšluosčius su vandeniu ir plovikliu, taip pat prisiminti, kad taip pat plauti stalviršį ir Mažiau kartą per savaitę praleidžiant citriną, actą arba baliklį, kad padėtų valyti.
Tinkamas indų plovimo kempinės valymas - tai užpildyti vandeniu ir šildyti mikrobangų krosnele 1 minutę kiekvienoje pusėje. Be to, mėsai, žuviai ir daržovėms turėtų būti naudojamos skirtingos pjovimo lentos, o šiukšlių dėžė turi būti naudojama su dangteliu, kad likusios maisto dalys nebūtų paveiktos vabzdžiais.
