"Fodmap" dieta pagrįsta mažai absorbuoto maisto pašalinimu ir fermentacija per žarnyno florą, todėl tokie simptomai kaip prastas virškinimas, dujų perteklius, viduriavimas, pilvo pūtimas, dilgėlinė ir vidurių užkietėjimas yra naudingi, ypač žarnyno sindromui jaudinantis
Kai kurie šių maisto produktų pavyzdžiai yra morkos, runkeliai, obuoliai, mango, makaronai ir medus, tačiau simptomai skiriasi nuo vieno asmens iki kito, todėl atsargiai nustatoma, kuris maistas yra prastos virškinimo priežastis.
FODMAP maisto produktų sąrašas
"Fodmap" maisto produktai visada yra angliavandeniai ir yra suskirstyti į 5 grupes, kaip parodyta šioje lentelėje:
Fodmap tipas | Natūralūs maisto produktai | Perdirbti maisto produktai |
Monosacharidai (fruktozė) | obuolių, kriaušių, mangų, šparagų, vyšnių, arbūzų, vaisių sulčių, žirnių | maisto produktai su kukurūzų sirupu, agavos nektaru ir fruktozės sirupu: tokie kaip dirbtinis medus, sausainiai, gaivieji gėrimai, paruoštos sultys, želė, pyragaičių milteliai ir kt. |
Disacharidai (laktozė) | Karvės pienas, ožkų pienas, avies pienas, grietinėlė, ricotta sūris ir kotedžas | grietinėlės sūris, sovertas, jogurtas ir kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra pieno |
Vaisių oligosacharidai (fruktanai arba FOS) | Svogūnai, česnakai, porai, kviečiai, kuskusas, rugiai, persimonai, arbūzas, cikorijos, kiaulpienes, artišokai, burokėliai, šparagai, raudonieji morkos, okra, cikorijos su raudonais lapais, kopūstai | kvietiniai miltai, makaronai apskritai su kviečiais, pyragaičiais, sausainiais, kečupu, majonezu, garstyčiomis, perdirbtais mėsais, tokiais kaip dešra, grybai, kumpis ir "mortadella" |
Galacto-oligosacharidai (GOS) | Lęšiai, avinželės, konservuoti grūdai, pupelės, žirniai, sveiki sojų pupelės | produktai, kurių sudėtyje yra tokių maisto produktų |
Polioliai | obuolių, abrikosų, persikų, nektarinų, kriaušių, slyvų, vyšnių, avokado, gervuogių, ličių, žiedinių kopūstų, grybų | saldikliai, tokie kaip ksilitolis, manitolis, sorbitolis, glicerino produktai |
Taigi, be žinios apie maisto produktus, kurių natūraliai yra daug fodmaps, svarbu žinoti apie pramoninių maisto produktų sudedamąsias dalis, kurios visuomet pateikiamos ant maisto produktų etiketės. Sužinokite, kaip skaityti etiketes čia.
Kaip padaryti dietos dietos
Kad galėtumėte šią dietą, 6-8 savaičių laikotarpį turėtumėte pašalinti Fodmap turinčius daug maisto produktus, atkreipdami dėmesį į diskomforto žarnyno požymių pagerėjimą. Jei simptomų nepagerėja, dieta gali būti nutraukta po 8 savaičių, todėl reikia ieškoti naujo gydymo.
Jei simptomai pagerėja, po 8 savaičių maistas turėtų būti lėtai pakartotas, pradedant nuo 1 grupės vienu metu. Pavyzdžiui, jis prasideda įvedant vaisius, turtingus Fodmaps, pvz., Obuolių, kriaušių ir arbūzų, pažymėdamas, ar atsiranda žarnyno simptomai.
Šis lėtas maisto pakartotinis įvedimas yra svarbus, kad būtų galima identifikuoti maisto produktus, kurie sukelia pilvo diskomfortą, kuris visada turėtų būti vartojamas tik nedideliais kiekiais, o ne normaliomis maisto rutinomis.
"Fodmap" dietos meniu
Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas 3 dienų Fodmap dietos meniu pavyzdys:
Maistas | 1 diena | 2 diena | 3 diena |
Pusryčiai | Bananų vitaminas: 200 ml kaštainių pieno + 1 bananas + 2 avižų dribsniai | Vynuogių sultys + 2 griežinėliai be glitimo su muzzarella ir kiaušinio sūriu | 200 ml pieno be laktozės + 1 tapijoka su kiaušine |
Ryto užkandis | 2 meliono gabalėliai + 7 anakardžių riešutai | Laktozės neturintis jogurtas + 2 arbatiniai šaukštai chia | 1 bananų su 1 šaukštu supjaustytos žemės riešutų pasta |
Pietūs / vakarienė | Risotto ryžiai su vištiena ir daržovėmis: pomidorai, špinatai, cukinijos, morkos ir baklažanai | Ryžių makaronai su malta ančių mėsa ir pomidorų padažu su alyvuogėmis + salotos, morkų ir agurkų salotos | Žuvies troškinys su daržovėmis: bulvių, morkų, česnakų ir kopūstai |
Popietės užkandis | Ananasų sultys + bananų pyragas su avižomis | 1 kivis + 6 be glitimo avižiniai dribsniai + 10 riešutų | Braškių vitaminas be pieno be laktozės + 1 griežinėlio be glitimo duona su sūriu |
Svarbu nepamiršti, kad turėtumėte būti atsargūs, kad nustatytumėte maisto produktus, kurie sukelia žarnyno negalavimą, ir kad, atsižvelgiant į gydytojo arba dietologo patarimus, šią dietą reikia vartoti 6-8 savaites.
Reikia rūpintis
"Fodmap" dieta gali sukelti mažai suvartojamų svarbių organizmo maistinių medžiagų, pvz., Skaidulų, angliavandenių ir kalcio, ir bandymo laikotarpiu būtina pašalinti sveiką maistą. Taigi, svarbu, kad šią dietą lydėtų gydytojas ir dietologas, kad užtikrintų gerą paciento sveikatą.
Be to, svarbu prisiminti, kad ši dieta yra efektyvi maždaug 70% pacientų, kuriems yra dirgliosios žarnos sindromas, ir reikia iš naujo gydyti atvejus, kai dieta nepavyko.
Sužinokite apie kitus natūralius žarnyno dujų pašalinimo būdus.