Cukinijos ir neįtikėtinų receptų privalumai

Cukinijos yra lengvai virškinamos daržovės, kurios kartu su mėsos, vištienos ar žuvies akumuliatoriumi papildo maistinę vertę be jokios dietos kalorijų. Be to, dėl savo subtilaus skonio jis gali būti dedamas į pienas, sriubas ar padažus.

Cukinijos yra labai universalus ir gali būti valgomi su svogūnais, paprastai sudrėkinti kaip pagrindinis daržovių grietinėlės ingredientas arba įdaryti mėsa ar vištiena, o kai kurios iš pagrindinių jo privalumų yra:

1. Padėkite numesti svorio keičiantis dietai, nes padidindami kalorijas, todėl dieta yra gardesnė;
2. Atleidžiantis vidurių užkietėjimą, nes, nepaisant to, kad nėra per daug pluošto, jame yra daug vandens, kuris hidruoja išmatą, palengvinančią žarnyno perpylimą;
3. Būti lengva virškinti, todėl tai yra puikus maistas tiems, kurie turi gastritą ar dispepsiją.

Be to, jos gėlė laikoma gurmanišku delikatesu, kuris dažnai yra patiekiamas su savo cukinijomis.

Sveiki receptai su cukiniem

1. Cukinijos su saldžiųjų rūgščių daržovių

Šis receptas yra puikus maistingas variantas paruošti kitą vakarienę, kur mėsą galima pakeisti daržovėmis ir grybais.

Ingredientai:

• 2 cukinijos su luobeliu supjaustyti plonais griežinėliais;
• 1 raudonieji pipirai supjaustyti juostelėmis;
• 2 supjaustyti svogūnai;
• 2 gliaudytas morkas supjaustyti supjaustyti gabalėliais;
• 115 g brokoliai;
• 115 g supjaustytų šviežių grybų;
• 115 g skardos supjaustytos gabalais;
• 1 puodelis kepinto anakardžio riešutų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelio pipirų padažas;
• 1 šaukštas rudojo cukraus;
• 2 šaukštai sojos padažo šviesos;
• 1 šaukštas ryžių acto.

Paruošimo būdas

Pradėkite nuo šildymo augaliniu aliejumi didelėje keptuvėje. Tada supjaustykite svogūnus vidutinio karščio metu, kol pasigaminsite. Tada pridėkite cukinijas, brokolius, pipirus ir morkas ir sumuokite 3 ar 4 minutes.

Įpilkite grybus, grietinėlę, cukrų, sojų padažą, actą ir pipirų padažą ir sūdykite dar 3 ar 4 minutes. Išjunkite šilumą, įpilkite skrudintų riešutų ir pasidėkite.

2. Cucinini makaronai

Cukinijos yra puikiai supjaustytos juostelėmis, kad pakeistumėte įprastus makaronus vegetariškame valgyje arba kai negalite valgyti pramoninių makaronų.

Ingredientai

• 500 g cukinijos
• česnakai
• svogūnai
• pomidoras
• bazilikas
• alyvuogių aliejus
• druska pagal skonį
• parmezano sūris pagal skonį

Paruošimo būdas

Supjaustykite cukiniją taip, kad ji atrodytų kaip makaronai, su labai plonais griežinėliais, supjaustykite svogūną ir česnaką su alyvuogių aliejumi ir prieš supjaustydami, pridėkite cukinijas, pagardus ir pomidorus. Įpilkite apie 100 ml vandens, padėkite indą ir palikite kepti keletą minučių. Išdžiovinus vandenį, parmezano sūrį galima pridėti prie skonio ir vis dar šilti.

Peržiūrėkite cukinijos tepalus po žingsnio ir daugiau riebalų deginimo patarimų šiame vaizdo įraše:

3. Cukrinių ir kriauklių salotos

Šios salotos yra labai gaivus ir skanus pasirinkimas, idealus karštoms dienoms ar toms dienoms, kai jūs galvojate valgyti kažką lengvesnio. Be to, tai puiki galimybė sekti kitus receptus.

Ingredientai:

• 2 cukinijos su luobeliu supjaustyti į ploną lazdą;
• 1 šviežia pakratai;
• 100 g pjaustytų gabalų;
• 1 be sėklų žaliąsias paprikas supjaustyti į ploną juostelę;
• 2 salierų stiebeliai, supjaustyti juostelėmis;
• Druskos ir pipirų skonis;
• ¾ puodelio natūralaus jogurto;
• 1 gvazdikėlių česnakai, susmulkinti;
• 2 šaukštai kapotų šviežios mėtų.

Paruošimo būdas:

Pradėkite kepti cukiniją ir dubenį indelyje su druska ir vandeniu 8-10 minučių. Kai virti, nusausinkite daržoves, praeikite per šaltu vandeniu ir padėkite į plokštelę. Paruoškite padažą salotoms maišant jogurtą, smulkintą česnaką ir mėta, gerai sumaišykite. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį. Galiausiai įdarykite cukiniją, žalius pipirus ir salierą su cukinijomis ir ankštimis ir sumaišykite. Išdžiovinkite salotas su padažu ir patiekite.

4. Kuskusas su cukinija

Tai greito paruošimo skanus ir spalvotas receptas, idealus sekmadienio pietų.

Ingredientai:

• 280 g supjaustytos cukinijos;
• 1 supjaustytas svogūnas;
• 2 gvazdikėlių česnakai, susmulkinti;
• 250 g kapotų pomidorų;
• 400 g konservuotų artišokų širdies supjaustyti per pusę;
• pusė puodelio kokoso;
• ¾ puodelio sausos lęšių;
• 4 šaukštus kapotų baziliko lapų;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
• 1 šaukštas sviesto;
• Druskos ir pipirų skonis.

Paruošimo būdas:

Pradėkite nuo 10 minučių valgydami lęšius per didelę šilumą ir po to uždėkite ir virkite mažai ugnyje dar 15 minučių arba iki pasiūlymo. Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ir įpilkite svogūnų, česnakų ir cukinijų ir sumuokite 10 minučių. Tada įpilkite pomidorų ir artišokų ir virkite dar 5 minutes.

Užvirkite du puodelius vandens, išimkite iš karščio, pridėkite šaukštą sviesto ir padėkite kuskusą. Uždenkite ir palikite stovėti 10 minučių. Išpilkite lęšius ir sumaišykite su kuskusu ir įpilkite 3 šaukštus baziliko ir sezono su pipirais. Įdėkite daržoves ir pabarstykite likusiu bazilikų kiekiu.

Todėl cukinija yra idealus daržovių priedas įvairiose receptūrose, nes jis turi lengvą skonį, puikiai derantį su įvairiais maisto produktais. Puikiai tinka įdėti į sriubos pagrindą, kad būtų nuoseklumas, salotomis arba saute, kad suteiktų spalvą ir skonį.

Cukinijos informacija apie mitybą

Geriausias būdas gauti visą cukinijos naudą maiste yra virta ir gliaudyta, ir tai idealiai tinka sriubai ar sautei.

Šios sumos yra 100 g cukinijos, virtos žieve, kiekviena cukinija sveria vidutiniškai 400 g.