Privalumai ir geriausios baklažanų receptai

Baklažanai yra daržovių, turinčių daug vandens ir stiprių antioksidantų, kurie dirba organizme, užkertančio kelią širdies ligoms ir mažina cholesterolio kiekį.

Be to, jis turi mažai kalorijų ir gali būti naudojamas įvairiuose receptuose, pavyzdžiui, picuose, lazanijoje, salotose ir troškintuose, padedant mažinti svorį.

Taigi, įskaitant baklažanų kasdieninę mitybą, suteikia tokią naudą kaip:

1. Apsaugokite nuo širdies ligų, nes yra turtingas antocianinas, stiprus antioksidantas, kuris yra jo purpurinės žievelės;
2. Sumažinkite blogo cholesterolio kiekį, kuriame yra antioksidanto nazunino;
3. Venkite aterosklerozės susidarymo kontroliuojant cholesterolio kiekį kraujyje;
4. Pagerinti kraujo apytaką skatinant laivų sveikatą;
5. Padėti numesti svorį, nes jame yra mažai kalorijų;
6. Užkirsti kelią anemijai, nes yra folio rūgšties šaltinis - vitaminas, skatinantis kraujo kūnelių gamybą.

Norint gauti šių išmokų, kasdien reikia sunaudoti pusę baklažanų, todėl svarbu, kad jie nebūtų naudojami keptuose patiekaluose, nes jie įsisavina daug riebalų. Štai kaip padaryti, kad baklažanų sultys sumažintų cholesterolio kiekį.

Mitybos informacija ir kaip ją naudoti

Šioje lentelėje parodyta 100 g žalio ir virto baklažanų mitybinė sudėtis.

Kad jūsų turtas būtų sveikas, baklažanai turėtų būti valgomi grilyje, kepami ar virti.

Kai labai didelė, baklažanai dažniausiai būna karčiojo skonio, kurį galima pašalinti įmaišius druską baklažanų skiltelėse ir leisdami veikti 20-30 minučių. Po šio laiko, supjaustytos griežinėliais reikia išplauti ir išdžiovinti, tada virti ar kepti iš karto po šio proceso.

Išgėrus per daug, paprastai daugiau nei 3 baklažanų per dieną, šis augalas gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., Migreną, viduriavimą, diskomfortą ir pilvo skausmą.

Sveiki receptai su baklažanais

1. Baklažano vanduo numesti svorį

Norėdami numesti svorį, turėtumėte paimti 1 litrą citrinų vandens su baklažanais kasdien, laikydamiesi recepto:

Ingredientai

• 1 nedidelis baklažanas su žievelėmis
• 1 citrinos sultys
• 1 litras vandens

Paruošimo būdas

Baklažaną supjaustykite skiltelėmis ir įpilkite į stiklinę 1 litru vandens kartu su citrinų sultimis. Mišinys laikomas šaldytuve per naktį, kad jis būtų suvartotas kitą dieną. Štai dar vienas būdas naudoti šią daržovę: "Baklažanų miltai" svorio netekimui.

2. Baklažanų sultys cholesterolio kiekiui

Baklažanų sultys turėtų būti vartojamos kasdien po valgio, kad sumažėtų cholesterolio kiekis, laikantis receptūros:

Ingredientai:

• 1/2 baklažanas
• Natūralios 2 apelsinų sultys

Paruošimo būdas:

Maišytuve sumaišykite apelsinų sultis su baklažanais ir gerkite, tada geriausia nepridėdami cukraus. Žiūrėk kitą receptą: "Baklažanų arbata" cholesterolio kiekiui.

3. Baklažano makaronų receptas

Baklažano makaronai yra daug skaidulų ir mažai glikemijos indekso, todėl puikiai tinka vartoti pietumis ar vakariene.

Igredien tes:

• Spagečių makaronai 2 žmonėms
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 baklažanas supjaustytas kubeliais
• 2 kapotos pomidorai
• ½ smulkios smulkintos smulkintos svogūnėlės
• 2 gvazdikėlių česnakai, susmulkinti
• 230 g mozzarella sūrio ar šviežių kasyklų kubeliuose
• 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

Paruošimo būdas:

Kuko makaronus vandeniu ir druska. Užpilkite pomidorus, baklažanus ir svogūnus alyvuogių aliejuje, kol baklažanų virėjai. Įpilkite mozzarella sūrio ar šviežių kasyklų ir maišykite maždaug 5 minutes, kol sūris išsilydo. Įdėkite makaronus ir rutuliuotą parmezano sūrį įpilkite.

4. Baklažanų receptas orkaitėje

Šis receptas yra labai sveikas, maistingas ir greitas.

Ingredientai:

• 1 baklažanas
• Dėl prieskonių: alyvuogių aliejaus, druskos, česnako ir raudonėlių pagal skonį

Paruošimo būdas:

Tiesiog supjaustykite baklažaną ir įdėkite į dubenį. Uždenkite nedideliu pirmakalbiu alyvuogių aliejumi ir pridėkite prieskonių. Kepkite maždaug 15 minučių per vidutinę karštą iki aukso. Galite net pabarstyti kai kuriuos mozzarella sūrius viršuje, prieš pradėdami vartoti gratino orkaitę.

5. Antepasto baklažanai

Baklažanų antepasta yra puikus užkandis ir yra greitas ir lengvas receptas sau padaryti. Viena iš galimybių - patiekti su kviečių rupiniais.

Ingredientai:

• 1 baklažanas supjaustytas kubeliais ir nuluptas
• 1/2 raudonųjų paprikų supjaustyti kubeliais
• 1/2 geltonuosius pipirus supjaustyti kubeliais
• 1 puodelis supjaustyto svogūno
• 1 šaukštą supjaustyto česnako
• 1 šaukštas raudonėlio
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balto acto
• Druskos ir pipirų skonis

Paruošimo būdas:

Įdėkite alyvuogių aliejaus laidą į keptuvę ir supjaustykite svogūną ir česnaką. Tada pridėti paprikos ir, kai jie yra pasiūlymų, pridėti baklažanų. Jei pasiūlymas, pridėkite raudonmedžio, baltojo acto ir alyvuogių aliejaus ir skonio su druska ir pipirais.

6. Baklažanų lazanija

Baklažanų lasagne yra puikus pasirinkimas pietums, nes jis yra labai maistingas ir sveikas.

Ingredientai:

• 3 baklažanai
• 2 puodeliai naminio pomidorų padažo - pamatyti, kaip paruošti naminį pomidorų padažą.
• 2½ puodeliai varškės
• Sezonas: druska, pipirai ir raudonėliai pagal skonį

Paruošimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, plaukite ir supjaustykite baklažanus į plonus gabalėlius, tada greitai įdėkite į karštą keptuvę, kad paliktumėte baklažanų gabaliukus. Ant lazanijos porcijos uždėkite ploną padažo dangą, kad padengtumėte dugną, o po to padėkite baklažaną, padažą ir sūrį. Kartokite šį procesą tol, kol patiekalas užpildomas, ir užbaigkite paskutinį sluoksnį su padažu ir kai kuriu mozzarella arba parmezano sūriu. Kepkite 35 minutes arba kol bus prispaustas.

Jei norite numesti svorio, žr. Kaip vartoti baklažaną, kad prarasti svorį.