Genetiškai modifikuoti maisto produktai yra tie, kurių DNR dalys yra iš kitų gyvų organizmų, sumaišytų su savo DNR. Pavyzdžiui, kai kuriuose augaluose yra DNR iš bakterijų ar grybų, gaminančių natūralius herbicidus, todėl jie automatiškai apsaugomi nuo pasėlių kenkėjų.
Maisto produktai, kurie yra genetiškai modifikuoti, dažniausiai vykdo šį procesą, turintys vieną ar daugiau iš šių privalumų:
- Geresnė galutinio produkto kokybė, pvz., Yra daugiau maistinių medžiagų;
- Didesnis atsparumas kenkėjams;
- Didelis atsparumas pesticidams;
- Aukštesnė gamyba ir ilgesnis galiojimo laikas.
Norint pagaminti tokio tipo maistą, augintojams reikia nusipirkti sėklų iš bendrovių, kurios yra genetiškai sukurtos gaminti GMO, o tai galiausiai padidina produkto kainą.
Kas yra transgeniniai maisto produktai
Pagrindiniai transgeniniai maisto produktai, parduodami Brazilijoje, yra sojos pupelės, kukurūzai ir medvilnė, kurie gamina tokius produktus kaip kepimo aliejus, sojos ekstraktas, tekstūrų sojos baltymai, sojos pienas, dešra, margarinas, makaronai, krekeriai ir grūdai . Bet koks maisto produktas, kurio sudėtyje yra ingredientų, pavyzdžiui, kukurūzų krakmolo, kukurūzų sirupo ir sojos, sudėtyje greičiausiai bus transgeninių jo sudėtyje.
Pagal Brazilijos įstatymus maisto produktų etiketėje, kurioje yra bent 1% transgeninių komponentų, turi būti transgeninis identifikavimo simbolis, kurio viduryje yra geltonas trikampis su raidėmis T juodos spalvos.
Rizika sveikatai
Transgeninių maisto produktų suvartojimas gali kelti tokį pavojų sveikatai:
- Padidėjusi alergija dėl naujų baltymų, kuriuos gali gaminti transgeniniai preparatai;
- Padidėjęs atsparumas antibiotikams, dėl kurio sumažėja šių vaistų veiksmingumas gydant bakterines infekcijas;
- Toksiškų medžiagų, galinčių daryti žalą žmonėms, vabzdžiams ir augalams, padidėjimas;
- Produktų sudėtyje yra daugiau agrocheminių medžiagų, nes transgenai yra labiau atsparūs pesticidams, todėl augintojams leidžiama naudoti didesnius kiekius, kad būtų apsaugota kenkėjų ir piktžolių sodinimas.
Siekiant išvengti šių pavojų, geriausias būdas yra vartoti ekologiškus maisto produktus, kurie taip pat skatina šios produktų asortimentą ir palaiko mažus gamintojus, kurie nenaudoja GMO ir pesticidų sodiniuose. Sužinokite apie ekologiškų maisto produktų privalumus.
Pavojus aplinkai
Transgeninių maisto produktų gamyba leidžia dažniau naudoti žemės ūkio chemikalus ir pesticidus plantacijose, o tai padidina dirvožemio ir vandens užteršimo riziką šiomis cheminėmis medžiagomis, kurias gyventojai vartosis didesniu mastu ir paliks dirvožemį blogesnę.
Be to, per didelis pesticidų ir pesticidų naudojimas gali paskatinti žolelių ir kenkėjų išvaizdą, labiau atsparias jiems, ir vis sunkiau kontroliuoti plantacijos kokybę.
Galiausiai smulkieji ūkininkai taip pat patiria nepalankią padėtį, nes jei jie perka transgeninių maisto produktų sėklas, jie sumokės mokesčius didelėms sėklos auginimo bendrovėms ir kiekvienais metais privalės kasmet įsigyti naujų sėklų pagal nustatytas sutartis. Sužinokite, kuriuose maisto produktuose yra daug pesticidų.
Transgeniniai ryžiai gali kovoti su ŽIV
Transgeniniai ryžiai yra genetiškai modifikuoto maisto rūšis, tai yra, jo DNR modifikuota, kad ji turi specifinę savybę, pavyzdžiui, gaminti baltymus, kurie padeda kovoti su ŽIV.
Transgeninių ryžių sėklose yra 3 baltymai, 2G12 monokloniniai antikūnai ir lektinai - griffitinas ir ciānovirinas-N, kurie prisijungia prie viruso ir neutralizuoja jo gebėjimą infekuoti kūno ląsteles.
Šios sėklos gali būti auginamos labai mažomis sąnaudomis, todėl ligą gydyti žymiai pigiau. Be to, šios sėklos gali būti malti ir naudoti odos kremuose ir tepaluose, kovojant su virusu, kuris paprastai būna lytinių organų sekretuose.
Kitos rūšys transgeninių ryžių
Kitas transgeninių ryžių tipas vadinamas auksinėmis ryžiais, kuris buvo pakeistas taip, kad būtų turtingesnis beta karotino, vitamino A rūšies. Šie ryžiai buvo sukurti specialiai kovojant su vitaminų trūkumu tokiose vietose, kuriose yra didelis skurdas, pavyzdžiui, kai kuriose Azijos dalyse. Vitamino A trūkumas gali sukelti tokias problemas kaip aklumas, silpna imuninė sistema, viduriavimas ir kvėpavimo takų infekcijos. Sužinokite, kurie maisto produktai yra turtingesni vitamino A.
Taip pat yra "Liberty Link" 62 ryžių, kurie yra dar vienas "Bayer" prekės ženklo transgeninių ryžių tipas. Tačiau šie ryžiai nesuteikia naudos sveikatai, nes ji buvo sukurta tik tam, kad būtų atsparus gliufosinato amoniui, medžiagai, esančiai Bayer pesticide. Tačiau ANVISA teigia, kad ši pesticidų medžiaga kelia pavojų nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims.
