Atostogų sezonas turi tradiciją užpildyti brolybės su pernelyg druskais užkandžiais, saldumynais ir kaloriais gaminamu maistu, kenkia dietai ir skatina svorio augimą.
Norėdami stebėti pusiausvyrą, turite naudoti sveikus ingredientus ir siekti, kad jie būtų sveiki, bet pilni skonio patiekalų. Kai kurie pavyzdžiai yra keisti Kalėdų keptuvę prancūziško skrudinto skonį, skirtą prancūziškam skrudiniui orkaitėje, ir keisti natūralaus jogurto salpicogo majonezą. Taigi, naudodamiesi nedideliais patarimais, galėsite pasirinkti geresnius pasirinkimus ir neprarasite skanių kalėdinių vakarėlių skonio.
Reikia sekti 5 receptus, kad metų pabaigoje pasimėgautų sveikata ir be kovų su skale:
1. Kepimo krosnys
Tradiciškai Prancūzijos skrudinta kepta aliejuje, kuris prideda daugybę blogų kalorijų į šį patiekalą. Taigi kepimas orkaitėje yra puikus būdas sumažinti kalorijas ir padaryti patiekalą sveikesnį. Žiūrėkite 10 kitų sveikų mainų, kad išlaikytumėte dietą.
Ingredientai:
- 200 g kremo
- 1 šaukštas rudojo cukraus ar demerara ar kokoso cukraus
- 1 šaukštelis vanilės esmė
- 1 kiaušinis
- 1 žiupsnelis muskato riešutų
- Išaugo 6 pilnos grūdo duonos
- 1 kepimo lakštas ar forma su mažais kraštais
- Sviestas arba kokoso aliejus skleisti formą
- Cinamono skonis, kad pabarstyti
Paruošimo būdas:
Į dubenį įpilkite grietinės, cukraus, kiaušinių vanilės ir muskato sūrio esencijos, gerai sumaišydami su šaukštu. Supjaustykite duoną ir supjaustykite gabalėliais į dubenėlio mišinį, tada įdėkite juos į jau riebalų formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 5 minutes. Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite cinamonu.
2. Šviesos Salpicão
Norint pagaminti lengvą salyką, geri patarimai - į receptą įtraukti šviežius vaisius, tarkuotus arba susmulkintus daržoves ir kepinti majonezą natūraliu jogurtu, naudojant žoleles, česnakus ir pipirus, kad patiekalui būtų suteikta daugiau skonio.
Ingredientai:
- 1 virta ir susmulkinta vištienos krūtinė;
- 1 morkų, tarkuotų plonoje nutekėjime;
- 1 žalia obuolių supjaustoma į plonąsias griežinėliais;
- 3 šaukštai kapotų petražolių;
- 1 puodelis saliero, supjaustyto plonais griežinėliais arba smulkiais gabalėliais;
- 1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų;
- 1 citrinos sultys;
- 1 puodelis nugriebto natūralaus jogurto (apie 160 ml);
- 1 česnako skiltelė;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai rozines (neprivaloma);
- Druskos ir pipirų skonis.
Paruošimo būdas:
Maišytuve arba perdirbime sumaišykite jogurtą, citrinų sultis, druską, pipirus, česnaką ir alyvuogių aliejų maišytuve. Tada sumaišykite sudedamąsias dalis, sumaišytas su graikiniais riešutais, razinomis, obuoliais, salierais ir susmulkinta vištienos krūtimi dubenyje. Gerai sumaišykite ir laikykite šaldytuve, kol nepasiduos laikas.
3. Sveikas Peru
Turkija yra tradicinė Kalėdų patiekalė ir ji gali būti maistingesnė, kai įtraukiame sveikų ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, daržovės ir žolės.
Ingredientai:
- 1 Turkija
- Druska pagal skonį sezono metu
- ½ puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 dideli kapotų svogūnai
- 4 kapotos morkos
- 4 kapotos saliero stiebeliai
- 2 šparagai šviežios čiobreliai
- 1 lauro lapas
- ½ puodelio balzamiko acto
Paruošimo būdas:
Išskirkite visą kalakutieną, viduje ir išorėje, su druska. Įdėkite kalakutieną į keptuvę ir padėkite šaltu vandeniu, leisdami 12 valandų laikytis šaldytuve. Pašalinkite kalakutieną iš šaldytuvo, išmeskite druskos vandenį, gerai išplaukite kalakutiena tekančiu vandeniu ir tepkite alyvuogių aliejumi.
Užpildykite kalakuto ertmę su svogūnu, puse morkų, pusė saliero, čiobrelių šakelės ir lauro lapo. Išskalaukite likusius daržoves ir čiobrelių ant kepimo skardos aplink kalakutieną ir vandenį su balzamiko actu. Kepti po 4 valandas krosnyje 180 ° C temperatūroje.
4. Žemas Carb Farofa
Ingredientai:
- 1 tarkuotas svogūnas
- 2 tarkuotų morkų
- 4 gvazdikėlių česnakai
- 6 šaukštai migdolų arba linų sėmenų miltų
- 25 anakardžių riešutai
- 10 kapotų žalių alyvuogių
- 2 šaukštai kapotų petražolių (neprivaloma)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis miltelių pipirų
- 1 šaukštas kario (pasirinktinai)
- 1 žiupsnelis imbiero miltelių (neprivaloma)
- 2 šaukštus sviesto
- 3 obuolių kiaušiniai
Paruošimo būdas:
Įmaišykite česnaką su druska ir rudi česnaką ir svogūną, tarkuotą sviestą. Įpilkite morkų, smulkintų petražolių, pipirų, kario ir imbiero miltelių, leiskite virti maždaug 4 minutes, kartais maišydami. Išjunkite šilumą ir įpilkite obuolių, supjaustytų alyvuogių ir sumaišykite. Sumaišykite grubiai arba sumaišykite maišytuve su anakardžių riešutais ir sumaišykite kartu su migdolų arba linų sėmenų miltais.
5. Pineapple Light Mousse
Švelnus ananasų masas yra pilnas skonio ir praktiškas. Virškinimo ananasų pagalba ir natūraliuose jogurtuose yra daug triptofano, aminorūgšties, kuri padeda jums atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti vakarienės pabaigoje.
Ingredientai:
- 1 saldžiųjų ananasų
- 3 stiklinės natūralaus jogurto
- 2 dėžutės želatinos skonio lengvųjų ananasų
Paruošimo būdas:
Ananasą supjaustykite smulkiais gabalėliais, padėkite į keptuvę, uždenkite vandeniu ir leiskite virti apie 20 minučių. Įdėkite želatinus ir gerai sumaišykite, tada išjunkite šilumą. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėsęs, įmaišykite kartu su jogurtais. Supilkite į dubenis ir 4 valandas įšaldykite šaldytuve.
