3 puikūs gudrybės, padedančios gerti maisto produktus geležimi, kad padėtų gydyti anemiją, yra:
- Virkite maistą į geležies puodą;
- Gerkite apelsinų sulčių ar citrinų stiklą, kai valgote daug gėrimų iš daržovių šaltinio;
- Padarykite vaisių sultis su daržovėmis, tokiomis kaip ananasų sultys su petražolėmis.
Šios priemonės yra paprastos ir gali padėti lengviau išgydyti geležies stokos anemiją.
Kaip pagerinti geležies sugėrimą
Labai vertinga priemonė geležies absorbcijai pagerinti - niekada negalima maišyti pieno ar pieno darinių su geležies turinčiais maisto produktais, nes šiuose maisto produktuose esantis kalcias sumažina geležies absorbciją.
Jei vartojate geležies turinčią dietą, ją reikia stebėti mažiausiai 3 mėnesius, kad stebėtų atsigavimo požymius. Pasibaigus šiam laikotarpiui, kraujo tyrimas turi būti kartojamas.
Maisto produktai, turintys geležies
Geležies turtingi maisto produktai gali būti gyvūninės arba augalinės kilmės, tačiau jie turi skirtingą geležies kiekį ir tik nedidelis procentas iš tikrųjų absorbuojamas organizme. Todėl svarbu žinoti, kaip padidinti absorbciją.
Augaliniai maisto produktai, turintys geležies, dažniausiai būna tamsiausi, pvz., Runkeliai, špinatai ar rapsukai. Tačiau jų geležį tik absorbuoja kūnas, esant vitamino C. Taigi gudrybes praturtinti maisto produktus geležies yra pridėti šviežių vaisių salotos, pavyzdžiui, ananasų, pavyzdžiui, arba kartu su salotomis arba sriuba daržovės su stikline apelsinų sulčių.
Mėsos sudėtyje esanti geležis natūraliai absorbuojama, nereikia vitamino C ar kito maisto, labiau koncentruota vaikams, kaip kepenys. Tačiau didinant mėsos kiekį dietoje gali padidėti ir cholesterolio kiekis, todėl apgauti yra naudoti geležies keptuvę, ypač kai kurių geležies neturinčių maisto produktų, tokių kaip ryžiai ar makaronai.
Šie patarimai ypač svarbūs vegetarams.
Geležies trūkumo pasekmės maiste
Geležies stygius kraujyje gali sukelti anemiją, dėl kurios žmogus tampa labai pavargęs ir mieguistas, o pažengusiais atvejais - visame kūne raumenų skausmai.
Labai svarbus faktas, kurį reikia apsvarstyti, yra tas, kad kartais geležies absorbcijos sunkumas gali būti dėl to, kad trūksta vitamino B12, vadinamo pernicious anemija, o ne dėl teisingo geležies tiekimo. Tokiais atvejais svarbu ištaisyti šį trūkumą prieš didinant geležies pasiūlą maiste.
Kada geležies papildyti
Gydomųjų geležies papildų naudojimas yra alternatyva, kurią anemija dažniausiai naudojasi gydytojai, tačiau ją reikia papildyti pertvarkytu maistu, kad anemija nepasikartotų.
