UMAMI SKONIO MAISTAS - DIETA IR MITYBA

"Umami skonis" - kas tai yra ir kaip jaustis šis skonis



Redaktoriaus Pasirinkimas
Kas yra ekstrakorporiška apyvarta ir kaip ji veikia
Kas yra ekstrakorporiška apyvarta ir kaip ji veikia
"Umami" skonis - žodis, kuris reiškia skanų skonį - yra maisto produktuose, turinčiuose daug amino rūgščių, ypač glutamato, pavyzdžiui, mėsos, jūros gėrybių, sūrių, pomidorų ir svogūnų. "Umami" padidina maisto skonį ir skatina seilių gamybą, didina maisto sąveiką su skonio pumpurais ir suteikia malonumo valgio metu. Šis skonis jaučiamas po